| נושאים בענף |
| מתכונים |
| דברים לבית |
| דברים לאכול |
| דברים לגינה |
22/07/08
חומר ניקוי מקליפות של לימונים
אני מנקה עם זה הכל במטבח. כלים כיורים ומשטחים. זה ממיס שומנים ומנקה די טוב, למרות שיש עוד מקום לשיפור. זה כמובן לא מקציף ולא מנקה כמו חומר ניקוןי רגיל. אבל במטבח שאין בו טיגון ולא בשר ולא חלב, ממילא אין צורך בסבון אגרסיבי. ובהעדרו של זה ניתן גם להשתמש במים להשקייה ללא חשש.
אז איך עושים
שומרים את כל הקליפות וחצאי הלימונים לאחר שסחטנו אותם עד הטיפה האחרונה בתוך צנצנת עם קצת מים בתחתיתה. את הצנצנת שומרים סגורה, במקום זמין ליד אזור הכנת הסלטים. כשהיא מתמלאת, דוחסים עוד לימונים, עד שהיא ממש מלאה. ואז סוגרים אותה ונותנים לה לעמוד כמה שבועות. בזמן זה נוצרת בצנצנת תסיסה ולפעמים גם התעפשות. הלימונים מתרככים מאוד ולעיסה יש צבע צהוב חזק וריח גם כן חזק. לוקחים את העיסה כמו שהיא (מפנימים שתסיסה והתעפשות זה חלק יפה של הטבע) ומערבלים בבלנדר לכדי עיסה. אפשר להוסיף חומץ ומי חמצן להקלת הסיבובים ולתוספת תכונות מנקות (ומניעת התעפשות, למי שעדיין לא לגמרי הפנים). מאכסנים בצנצנת ומשתמשים.
תגובות
הוספת תגובה
רעיון נהדר ואני מתכוון לנסות אותו.
האם חומר הניקוי יתאים גם לשטיפת רצפות?
האם נותר בו ריח לימוני בסיום התהליך?