| נושאים בענף |
| מה זה מוצרים שמשנים |
| מחלקת ניקיון נקי |
| מחלקת תזונה מתחשבת |
| מחלקת שכנות |
| מחלקת קומפוסט |
| מה זה המחירים האלה? |
| מחלקת כבוד למשאבים |
| אירועי מכירה |
| חבילות שי |
"מלח ים, מותק קצפת" (מאיר אריאל זצ”ל)
היתרונות העיקריים של מלח הים האטלנטי על המלח המקומי שנמכר כאן בישראל הם שניים: הוא אינו נאסף מים המלח הנוטה למות, ואין בו חומרים משמרים – כן, מה שקראתן – בחלק מסוים מהמלח הישראלי מכניסים חומרים כימיים שנועדו למנוע את התגבשותו. היתרונות עולים על החסרון העיקרי – הוא מוטס אלינו מחו"ל. אנו חושבות שהוא שווה את זה. כדי למנוע התגבשות, אם תקרה, ניתן להכניס לקופסה או למלחיה פולי קפה שלמים או מעט אורז. אצלנו הוא נמכר בצנצנות המתגלגלות. מומלץ להביא צנצנות למילוי עצמי.
200 גר' – 10 ש"ח
אין כרגע תגובות...
תפוזונים סיניים מיובשים
יש כל כך הרבה עצים שכאלה בעיר. הם יפים וחמודים, אבל מי אוכל את כל הפרי שתלוי לו בימים אלה על הענפים? רב הפירות לא מגיעים אל הפה... ובכן, גיליתי שייבוש הופך את הפרי למעדן של ממש, במיוחד כשהוא מעורב עם שקדים קלופים ומיובשים, משולב בסלט או בקערת אורז חמים.
מחיר: 100 גר' של תערובת תפוזונים ושקדים, 18 ש"ח
הקרקרים של ניב
ניב מייבש קרקרים מצויינים. למה מייבש ולא אופה? כי כבר כמעט שנה הוא טבעונאי, כלומר אוכל מזון חי מן הצומח. הטבעונאים מעדיפים מזון שלא עבר שום עיבוד, בעיקר לא חימום מעבר ל 42 מעלות, הטמפרטורה בה משתנה המבנה המולקולרי של המזון והחלבונים, הוויטמינים והאנזימים מתחילים לההרס. חוץ מזה, הוא אומר: "מבחינתי זה פשוט יותר טעים ומרגיש יותר טוב, גם בזמן ההכנה, גם בזמן האוכל וגם לאחר הארוחה".הוא התבסס על מתכון של "פת שמש", של אופק און-בר באתר "באופן טבעי" ומשם המשיך לאלתר. כל שבוע הקרקרים יוצאים אחרת, הם מכילים: זרעי פשתן, כוסמת, שומשום, זרעי חמניות, זרעי דלעת, קינואה, ירקות כמו גזר דלעת ובטטה, עגבנייה, פלפל אדום, סלרי מלפפון ובצל, פירות כמו חמוציות, בננות ותמרים. מעט שמן זית, לפעמים טחינה, טיפונת מלח אטלנטי, עשבי תיבול כמו רוזמרין ואורגנו. כל מה שאפשר, אורגני!
מחיר: 26 שקלים לחבילה של 100 גר'. לפי משקל, בקניה מעל 250 גר', 24 שקלים ל-100 גר'.
העוגיות של תומר
העוגיות הכי טעימות בעיר, בחיי. בחרנו שלושה סוגים שהכי מתקרבים למה שנראה לנו כקו בריא. אלה שעשויות מקמח מלא ושהסוכר בהן חום. עוגיות החיטה המלאה באות עם שומשום או קוקוס, ויש בהן גם חמאה אז הן לא טבעוניות. הסוג השני עמוס בפירות יבשים ואגוזים, וביניהם קמח חיטה מלאה, ביצים, סוכר חום, אבקת אפייה וסילאן. תומר פיתח את המתכונים בעצמו ומייצר אותם במאפייה קטנה ברעננה. הוא אורז אותן באריזות פלסטיק מתכלה של אקוג'ו, ומביא אותן אלינו בעצמו.
מחיר: חבילת עוגיות פירות יבשים 200 גר' 32 שקלים. חבילת עוגיות חיטה מלאה 200 גר', 28 שקלים.
תמרים אורגניים מקיבוץ סמר
התמרים מקיבוץ סמר שבערבה מציפים את העיר כמגפה, בעזרתם של סוכנים חשאיים כמו עץבעיר ואבא גיל. הם נעלמים באותה מהירות, כי מי יכול לעמוד בפני הפיתוי המתוק בדיוק במידה ובמחיר שאין לו מתחרה?
התמרים הם מזן ברהי, או כפי שהם מכונים, ברהי דבש.
מחיר: 25 שקל לק"ג, אפשר לקנות איזו כמות שרוצים, 15% הנחה לחברים